TRAUBEN
Innerhalb des geschützten Herkunftsgebietes Ycoden Daute Isora ist der Anbau von zwanzig unterschiedlichen Rebsorten gestattet.
Zu den weißen Rebsorten zählen:
Listán blanco, Gual, Vijariego, Marmajuelo, Malvasier, Moskatel, Bermejuela, Bastardo blanco, Pedro Ximénez, Torrontés, Verdello, Forastera blanco und Sabro.
Die roten Rebsorten sind:
Listán negro, Negramoll, Tintilla, Bastardo negro, Malvasía negro, Baboso, Vijariego negro.
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Listán Blanco
Voll entwickeltes Blatt mittlerer Größe, kreisförmig und dreilappig. Mittelgroße Trauben mit sichtbarem Blütenstiel,kegelförmig (Traube), manchmal auch zylinderförmig. Die Beeren sind kugelförmig und von gelber Farbe
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Weißer Malvasier
Voll entwickeltes Blatt mittlerer bis kleiner Größe. Zylindrische, mittelgroße Trauben mittlerer Dichte. Kleine, runde Beeren mit farblosem Saft und fleischiger Frucht. Ein der Rebsorte charakteristischer Geschmack mit hohem Säuregrad bei der Reife. |
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Listán Negro
Voll entwickeltes Blatt mittlerer Größe, kreisförmig und dreilappig. Mittelgroße Trauben, regelmäßig und kegelförmig. Mittelgroße Beeren, schwarz, kugelförmig mit farblosem Saft, mittelstarke Haut und fleischige Frucht. |
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Gual
Voll entwickeltes, kreisförmiges, dreilappiges Blatt mittlerer Größe. Mittelgroße Traube mit sichtbarem Stiel, kegelförmig (Traube) und gelegentlich zylindrisch. Die gelben Beeren sind rund. |
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Negramoll
Das voll entwickelte Blatt ist von mittlerer Größe und herzförmig. Mittelgroße Traube, kegelförmig-verzweigt. Mittelgroße schwarze Beeren, oval und fleischige Frucht. |
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Marmajuelo
Voll entwickeltes Blatt mittlerer bis kleiner Größe und keilförmig. Kompakte mittelgroße Trauben. Die kurzen, elliptischen Beeren sind grünlichgelb und besitzen einen hohen Säuregrad bei der Reife. |
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Tintilla
Das voll entwickelte Blatt ist sehr groß, fünfeckig und auch fünflappig. Kompakte, zylindrische Traube. Die kleinen Beeren sind rund und haben eine schwarzblaue Haut. |
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Verdello
Voll entwickeltes Blatt mittlerer bis kleiner Größe, keil- bis herzförmig. Kompakte kleine Trauben. Die mittelgroßen, elliptisch-kurzen Beeren besitzen eine grünlichgelbe Haut. |
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